Steak Révolution de Vérane Frédani & Franck Ribière - Gastronomie Edit.La Martinière

Un tour du monde gastronomique de la viande avec sélection des pays où se trouve la meilleure viande. Pour l'auteur et son équipe c'est en Angleterre qu'elle est à déguster.

En France, il y aurait aussi de la bonne bidoche, mais la façon de la cuire, fait qu'elle est moins bonne. Les Anglais la grillent, les Français la cuisent à l'eau, le goût s'en ressent.

Le livre détaille les bienfaits de la bonne viande pour l'organisme, à consommer une ou deux fois par semaine pour son apport énergétique, pour les muscles etc.

Hermès